Mô tả

• Da được xử lý sạch, mỏng, dai nhẹ

• Phần nạc chiếm tỷ lệ cao, không mỡ

• Ăn không béo, không ngán

•  Ăn kèm dưa leo, rau sống

•  Chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt

•  Ăn với bánh mì, bánh cuốn, xôi mặn

•  Dùng làm món khai vị trong tiệc( salad nga…)