Mô tả

Giò thủ xào Nhà Kim Điệp được làm từ tai heo, mũi heo, lưỡi, thịt nạc xào săn cùng tiêu, hành, nấm mèo, sau đó ép khuôn vừa độ, tạo nên món giò giòn sật – béo thơm – đậm vị truyền thống.

Khác với giò thủ luộc, giò thủ xào có mùi thơm đặc trưng, ăn rất bắt miệng, đặc biệt ngon khi dùng kèm dưa chua.